Raijindo

被店门前飘散出的焦香酱油气味所吸引而驻足，货架上便映入各式各样形态各异的米菓。坐落在巢鸭地藏通商店街入口附近的“Raijindo”，是一家能让人细细品味酱油浸润程度与不同口感差异的仙贝专卖店。

挑选酱油醇度与硬脆口感的乐趣

作为招牌的酱油仙贝，其魅力在于烘烤程度的丰富变化，包括刷一次酱油、刷两次酱油以及带有微苦焦香的焦脆风味。若想追求更浓郁的滋味，刷五次酱油乃至刷十次酱油的重叠浸润款同样让人跃跃欲试。充分吸饱酱油的面坯随着每一次咀嚼散发出深沉的咸鲜与焦香，是偏爱硬脆扎实口感的食客不可错过的选择。另一方面，店内也有口感偏湿润软糯的湿仙贝，以及颇具人气的“脆软湿烤饼（nurekari-mochi）”，可以根据个人偏好的硬度与风味自在挑选。

伴手礼与街头散步的贴心搭档

除了酱油风味，口感轻脆的纳豆芝士仙贝、带有辛香料气息的咖喱味以及蒜香味等，风味的多样性也是店内的一大亮点。用糖霜绘出图案或字样的彩色装饰仙贝，也很适合作为漫步巢鸭的小小纪念或伴手礼。这里的仙贝支持单片购买，无论是参道散步途中品尝刚出炉的焦香，还是挑选一整包带回家配茶慢品，都十分合适。